{"id":797,"date":"2021-12-01T17:06:26","date_gmt":"2021-12-01T16:06:26","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedecesar.fr\/?p=797"},"modified":"2022-01-16T15:02:01","modified_gmt":"2022-01-16T14:02:01","slug":"blinis-au-sarrasin-creme-de-cajou-et-oeufs-100-sans-caviar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuisinedecesar.fr\/index.php\/2021\/12\/01\/blinis-au-sarrasin-creme-de-cajou-et-oeufs-100-sans-caviar\/","title":{"rendered":"Blinis au Sarrasin, cr\u00e8me de cajou et oeufs 100% sans caviar."},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n

Noel veggie est un challenge pour un bon nombre de compatriotes. Il est difficile de chasser de la table les traditionnels produits comme le foie gras, \u0153ufs de poissons et autre tarama qui soutiennent une \u00e9conomie pas jolie jolie (vraiment pas, du tout). Je suppose que proposer une alternative v\u00e9g\u00e9tarienne bluffante sera une bonne fa\u00e7on de couper la poire en deux.<\/p>\n\n\n\n

Cette recette est simple mais d\u00e9licieuse gr\u00e2ce \u00e0 la belle nouveaut\u00e9 qui nous vient de chez Umiami. Cette jeune entreprise a su proposer un produit extr\u00eamement bien r\u00e9alis\u00e9 qui est comparable aux \u0153ufs de lump, les colorants artificiels et conservateurs en moins. Pour ce qui est de la comparaison avec le caviar je ne pourrai pas vous aider je n\u2019en ai jamais gout\u00e9. Il s\u2019agit d\u2019un produit v\u00e9g\u00e9tal \u00e0 base d\u2019algues au bon gout iod\u00e9 et \u00e0 la texture plus vraie que nature.<\/p>\n\n\n

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\"Blinis<\/div>\n <\/div>\n \n
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Blinis au sarrasin, cr\u00e8me de cajou et oeufs 100% sans caviar<\/h2>\n\n\n \n\n\n <\/div>\n \n
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<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Pour: <\/span>4<\/span> Personnes<\/span><\/span><\/div>\n
<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Temps de pr\u00e9paration <\/span>45 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Temps de cuisson <\/span>15 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Temps total <\/span>1 heure<\/span><\/span> h<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n <\/div>\n \n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 150<\/span> Gr de farine de Sarrasin<\/span><\/li>
  • 50<\/span> Gr de farine de bl\u00e9<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Oeufs<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Sachet de levure boulang\u00e8re<\/span><\/li>
  • 10<\/span> Cl de lait d'avoine<\/span><\/li>
  • 100<\/span> Gr de noix de cajou<\/span> (non grill\u00e9, non sal\u00e9)<\/span><\/li>
  • 150<\/span> Gr de tofu soyeux<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Boite d'oeufs 100% sans caviar de chez Umiami<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Citrons bio<\/span><\/li>
  • Sel, poivre<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    <\/g><\/svg><\/span> Co\u00fbt: <\/span>\u20ac\u20ac\u20ac<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instructions<\/h3>
    • Prenez un saladier dans lequel vous battrez vigoureusement vos \u0153ufs, ajoutez ensuite peu \u00e0 peu la farine, la levure, le lait d\u2019avoine et une pinc\u00e9e de sel. J\u2019utilise de lait d\u2019avoine car il existe une fa\u00e7on enfantine et tr\u00e8s \u00e9conomique de le r\u00e9aliser minute. Pour 1 litre de lait d\u2019avoine mettez dans un blender 100gr de flocons d\u2019avoine ainsi qu\u2019un litre d\u2019eau, mixez, filtrez, c\u2019est pr\u00eat\u00a0! Laissez reposer votre p\u00e2te 1 heure si possible. Faites ensuite cuire vos blinis sur une po\u00eale \u00e0 cr\u00eape, essayez de faire des blinis d\u2019environ 5cm de diam\u00e8tre (une bonne cuill\u00e8re \u00e0 soupe).<\/span><\/div>
      \"Blinis<\/div> <\/li>
    • Mettez vos noix de cajou dans un bol, ajoutez de l\u2019eau bouillante, laissez ramollir une heure le temps que la p\u00e2te repose. \u00c9gouttez bien vos noix puis mettez les dans un mixeur avec votre tofu soyeux et le jus d\u2019un citron. Ajoutez une pinc\u00e9e de sel, mixez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture homog\u00e8ne.<\/span><\/div>
      \"Blinis<\/div> <\/li>
    • Prenez un blinis,\u00e9talez un peu de cr\u00e8me, une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019\u0153ufs 100% sans caviar. Juste avant de servir ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur chaque blinis.<\/span><\/div>
      \"Blinis<\/div> <\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n

      Notes<\/h3>
      L\u2019astuce du \u00ab\u00a0chef\u00a0\u00bb<\/strong>\u00a0; Donnez un coup de peps \u00e0 vos blinis en y ajoutez quelques zests de citron coup\u00e9s tr\u00e8s fins juste avant de servir.<\/em><\/span><\/div><\/div>\n \n
      \n \n \n \n\n
      <\/g><\/svg><\/span> Type de recette: <\/span>ap\u00e9ritif, v\u00e9g\u00e9tale<\/span><\/div>
      <\/g><\/svg><\/span> Mots cl\u00e9s: <\/span>Blinis, Cajou, caviar vegan, sarrasin<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n

      Vous avez pr\u00e9par\u00e9 cette recette?<\/h4>\n\n\n\n

      Je serai ravi de voir le r\u00e9sultat ! N’h\u00e9sitez pas \u00e0 me taguer sur instagram avec le #lacuisinedecesar !<\/p>\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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