{"id":743,"date":"2021-11-30T17:07:06","date_gmt":"2021-11-30T16:07:06","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedecesar.fr\/?p=743"},"modified":"2021-11-30T17:07:07","modified_gmt":"2021-11-30T16:07:07","slug":"granite-cerise-vin-menthe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuisinedecesar.fr\/index.php\/2021\/11\/30\/granite-cerise-vin-menthe\/","title":{"rendered":"Granit\u00e9 cerise, vin & menthe."},"content":{"rendered":"\n

La saison des cerises marque le d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9, des vacances, des repas plaisirs souvent l\u00e9gers pour raison de chaleur ou de bikini body. La cerise est un fruit si bon au naturel qu\u2019il n\u2019est pas facile de le d\u00e9cliner de fa\u00e7on simple en le sublimant. En revenant du march\u00e9 avec nos 3 kilos de cerises je me suis tout de m\u00eame donn\u00e9 comme objectif de proposer une recette autour de ce fruit.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est en feuilletant un livre de recettes que je suis tomb\u00e9 sur une soupe de cerises au vin rouge. L\u2019id\u00e9e \u00e9tait bonne mais je n\u2019\u00e9tais pas emball\u00e9 par les textures. Plus loin, un granit\u00e9 aux poires accompagn\u00e9 d\u2019une belle photo, \u00e7a a fait tilt !<\/p>\n\n\n\n

La robe sombre des cerises appuy\u00e9e par un vin pourpre, une pointe d\u2019acidit\u00e9 enrob\u00e9e dans ce bain \u00e9pic\u00e9 et sirupeux, le tout rafra\u00eechit par la menthe. Cela nous donne un dessert original glac\u00e9 et craquant gr\u00e2ce aux amandes grill\u00e9es, \u00e0 d\u00e9guster sous un soleil d\u2019\u00e9t\u00e9..<\/p>\n\n\n

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\"Granit\u00e9<\/div>\n <\/div>\n \n
\n <\/g><\/svg><\/span> <\/a>\n \n <\/div>\n <\/div>\n \n
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Granit\u00e9 de cerises, vin rouge & menthe<\/h2>\n\n\n \n\n\n <\/div>\n \n
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<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Pour: <\/span>4<\/span> Personnes<\/span><\/span><\/div>\n
<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Temps de pr\u00e9paration <\/span>30 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Temps total <\/span>30 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n <\/div>\n \n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 50<\/span> Cerises<\/span> (environ 250 grammes)<\/span><\/li>
  • 20<\/span> Cl de vin rouge<\/span><\/li>
  • 20<\/span> Cl d'eau<\/span><\/li>
  • 3<\/span> CAS de miel<\/span><\/li>
  • 3<\/span> Anis \u00e9toil\u00e9s<\/span><\/li>
  • 10<\/span> Feuilles de menthe<\/span><\/li>
  • 10<\/span> Amandes<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    <\/g><\/svg><\/span> Co\u00fbt: <\/span>\u20ac\u20ac<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instructions<\/h3>
    • Mettez dans une casserole \u00e0 feu doux 20 cl de vin rouge, 20 cl d\u2019eau, les 3 \u00e9toiles d\u2019anis ainsi que les 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel. Laissez r\u00e9duire 20 \u00e0 30 minutes. Une fois r\u00e9duit enlevez les \u00e9toiles d\u2019anis.<\/span><\/div>
      \"Granit\u00e9<\/div> <\/li>
    • Jetez dans une po\u00eale \u00e0 feu doux vos amandes, laissez-les torr\u00e9fier 15- 20 minutes en remuant de temps en temps. <\/span><\/div>
      \"Granit\u00e9<\/div> <\/li>
    • D\u00e9noyautez vos cerises, mettez les dans un mixeur avec le vin r\u00e9duit ainsi que 5 feuilles de menthe. Si vous souhaitez faire une d\u00e9coration comme sur les photos jointes, gardez 8 \u00e0 10 cerises que vous couperez finement en tranche avant de les mettre au cong\u00e9lateur sur un papier sulfuris\u00e9. Mixez votre pr\u00e9paration et mettez-la au cong\u00e9lateur quelques heures.<\/span>
      <\/div>Dans une assiette placez un emporte-pi\u00e8ce, placez votre granit\u00e9, couvrez de tranches de cerise.Parsemez par-dessus vos deux derni\u00e8res feuilles de menthe et les amandes coup\u00e9es. <\/span><\/div>
      \"Granit\u00e9<\/div> <\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n

      Notes<\/h3>
      L\u2019astuce du \u00ab\u00a0chef\u00a0\u00bb<\/strong>\u00a0; J\u2019ai pour cette recette utilis\u00e9 un Blaye (c\u00f4tes de bordeaux), un c\u00f4tes de bourg fait tout aussi bien l\u2019affaire. Ce sont des vins qui offrent souvent un bon rapport qualit\u00e9\/prix. Leur couleur pourpre aux reflets noirs associ\u00e9 \u00e0 des notes puissantes de fruits rouges et d\u2019\u00e9pice en font un candidat pour cette recette.<\/em><\/span><\/div><\/div>\n \n
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      <\/g><\/svg><\/span> Type de recette: <\/span>Sucr\u00e9<\/span><\/div>
      <\/g><\/svg><\/span> Mots cl\u00e9s: <\/span>cerise, granit\u00e9, menthe, vin<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n

      Vous avez pr\u00e9par\u00e9 cette recette?<\/h4>\n\n\n\n

      Je serai ravi de voir le r\u00e9sultat ! N’h\u00e9sitez pas \u00e0 me taguer sur instagram avec le #lacuisinedecesar !<\/p>\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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