{"id":591,"date":"2021-11-26T16:39:05","date_gmt":"2021-11-26T15:39:05","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedecesar.fr\/?p=591"},"modified":"2021-11-26T16:39:06","modified_gmt":"2021-11-26T15:39:06","slug":"citrons-confits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuisinedecesar.fr\/index.php\/2021\/11\/26\/citrons-confits\/","title":{"rendered":"Citrons confits."},"content":{"rendered":"\n

Tout est bon dans le citron\u00a0! Attention, si vous ne connaissez pas cette recette votre cuisine s\u2019appr\u00eate \u00e0 vivre un tournant ! Voici LA recette du condiment maison la plus simple qui sublimera une grande partie de vos plats de style m\u00e9diterran\u00e9ens ou autres poissons, salades de champignons de paris crus\u2026<\/p>\n\n\n\n

L\u2019essayer c\u2019est l\u2019adopter, Christel ma compagne et moi-m\u00eame v\u00e9n\u00e9rons le citron, on ne va pas se mentir on d\u00e9gaine nos pots respectifs \u00e0 la moindre occasion (elle nature, moi piment\u00e9), ces citrons confits donnent une autre dimension \u00e0 vos plats ajoutant une subtile touche de fra\u00eecheur, texture et ar\u00f4mes inimitables. Au cas ou vous ne seriez pas encore convaincu de l\u2019essayer, cette recette se pr\u00e9pare en 15 minutes, elle est \u00e9conomique et une fois pr\u00eat le pot se garde des mois au frigidaire.<\/p>\n\n\n

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\"Citrons<\/div>\n <\/div>\n \n
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Citrons confits<\/h2>\n\n\n \n\n\n <\/div>\n \n
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<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Pour: <\/span>1<\/span> Pot (200Gr)<\/span><\/span><\/div>\n
<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Temps de pr\u00e9paration <\/span>15 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n <\/div>\n \n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • Citrons jaunes<\/span> Biologiques<\/span><\/li>
  • Gros sel<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    <\/g><\/svg><\/span> Co\u00fbt: <\/span>\u20ac<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instructions<\/h3>
    • Prenez vos citrons frais et bios, coupez-les selon vos pr\u00e9f\u00e9rences, personnellement j\u2019aime les couper tr\u00e8s finement \u00e0 la mandoline pour en faire de belles tranches, fines qui seront faciles \u00e0 manger tout en gardant un c\u00f4t\u00e9 esth\u00e9tique pour vos pr\u00e9sentations. A partir de l\u00e0, vous l\u2019aurez compris, le plus dur est fait. Prenez un pot bien propre et mettez-y vos citrons coup\u00e9s sans oublier d\u2019y ajouter l\u2019\u00e9quivalent d\u2019une bonne cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gros sel par citron ou bien 10% de son poids. Fermez le pot une fois le tout bien tass\u00e9. Personnellement j\u2019aime y ajouter un peu d\u2019eau soit min\u00e9rale, soit du robinet ayant repos\u00e9 une bonne demi-heure \u00e0 l\u2019air libre, en effet le jus du citron, m\u00eame dilu\u00e9, va se transformer en une gel\u00e9e subtile qui vous permettra d\u2019utiliser votre condiment soit de mani\u00e8re solide avec le citron, soit de fa\u00e7on liquide.<\/span>
      <\/div>Une fois le pot ferm\u00e9 laissez reposer \u00e0 l\u2019air libre pendant un bon mois, dans un placard sans le soumettre \u00e0 de forts changements de temp\u00e9rature, les citrons vont fermenter,la peau va alors devenir tendre et hop c\u2019est pr\u00eat\u00a0! <\/span>
      <\/div>Une fois ouvert,conservez votre pot au frigidaire pendant des mois\u00a0!<\/span><\/div>
      \"Citrons<\/div> <\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n

      Notes<\/h3>
      L\u2019astuce du \u00ab\u00a0chef\u00a0\u00bb<\/strong> ; Si vous aimez le piment, cette pr\u00e9paration se combine magnifiquement avec toute sorte de piments plus ou moins forts coup\u00e9s fins pour avoir un condiment frais et relev\u00e9. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 donner un sacr\u00e9 peps \u00e0 vos recettes\u00a0!<\/em><\/span><\/div><\/div>\n \n
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      <\/g><\/svg><\/span> Type de recette: <\/span>Condiment<\/span><\/div>
      <\/g><\/svg><\/span> Mots cl\u00e9s: <\/span>Citrons, confits<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n

      Vous avez pr\u00e9par\u00e9 cette recette?<\/h4>\n\n\n\n

      Je serai ravi de voir le r\u00e9sultat ! N’h\u00e9sitez pas \u00e0 me taguer sur instagram avec le #lacuisinedecesar !<\/p>\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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